czwartek, 12 marzec 2015

ZDROWE FRYTKI od 9. miesiąca

Napisane przez 
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

ZDROWE FRYTKI od 9. miesiąca

z cyklu PRZEPIŚNIK ŁAKOMCZUSZKA

Przepis na frytki powstał przypadkowo. Chciałam przygotować zdrowy fast food dla siebie, ale pomysł okazał się tak bardzo zdrowy, że zamiast sobie, przygotowałam go mojemu maluchowi. Dzieci bardzo lubią frytki, a jeśli możemy podać je bez smażenia w głębokim tłuszczu z mnóstwem chemicznych dodatków, to ja ten pomysł uwielbiam.

frytki

 

W tytule podałam, że frytki z tego przepisu można podawać maluszkom od 9. miesiąca. Uważam jednak, że takie pieczone kawałki warzyw możecie dać również młodszemu dziecku, ale to już pozostawiam do Waszej decyzji. Jeśli stosujecie metodę BLW, to ten przepis idealnie sprawdzi się również dla Was.


Podana przeze mnie ilość składników jest taką, jaką ja użyłam do przygotowania porcji wyłącznie dla Krzysia. Chociaż tuż po pokrojeniu warzyw wydawało mi się, że ilość jest ogromna, to po upieczeniu, kiedy woda wyparowała, powstała dokładnie jedna porcja. Jeśli chcecie przygotować taką przekąskę również dla siebie, to zdecydowanie musicie nawet dwukrotnie zwiększyć ilość składników.

 

Do przygotowania dużej porcji frytek potrzebujemy:
2 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 duży batat, czyli słodki ziemniak*
zioła (ja użyłam koperku, lubczyku i słodkiej papryki)
oliwa


Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w słupki o grubości ok. 1 cm. W tym czasie ustawiamy garnek z wodą i doprowadzamy ją do wrzenia. Pokrojone warzywa wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy przez ok. 3 minut (nie dłużej, bo się rozgotują, a mają być jedynie zaparzone). W międzyczasie do dużej miski wlewamy 3 łyżki oliwy, dosypujemy przyprawy** (ja użyłam koperku, lubczyku i słodkiej papryki) i dokładnie mieszamy. Kiedy ziemniaki nam się podgotują, odcedzamy je, przekładamy do miski z oliwą i dokładnie mieszamy aby przyprawy bardzo dobrze obkleiły warzywa. Następnie wszystko przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika. Frytki pieczemy w temperaturze 180 st.C przez ok. 40 minut***. W połowie tego czasu warto blachę wyjąć i warzywa przemieszać żeby dobrze upiekły się ze wszystkich stron. Podajemy na ciepło, ale to już chyba każdy wie :)

 


Ot, i cała filozofia!
Smacznego łakomczuszki :)

 


*Bataty nie są jeszcze bardzo popularne w Polsce, ale coraz więcej sklepów wprowadza je do swojego asortymentu. Wiem, że dostępne są w sieciach sklepów Piotr i Paweł, Alma, Tesco, Lidl a niedawno widziałam również w Biedronce. Jeśli jeszcze nie próbowałyście, to polecam. Bataty są mączyste jak bardzo dojrzałe banany, a smakiem przypominają słodką marchewkę. Idealnie nadają się dla maluszków jako zastępstwo obiadowych ziemniaków, albo właśnie do frytek.


**Równie dobrze sprawdzą się zioła prowansalskie, bazylia lub oregano.

 

***W zależności od piekarnika, czas pieczenia może się zmienić. Sprawdźcie co pewien czas, czy Wasze frytki nie są już gotowe.

 

Podobał Ci się ten przepis? Sprawdź pozostałe przepisy dla maluszków w zakładce - COŚ NA ZĄB.  

Koniecznie polub też raczkowy profil na Facebooku - KLIK i Instagramie - KLIK.

Do napisania! :)

Czytany 30121 razy Ostatnio zmieniany wtorek, 08 marzec 2016 11:39
 

KTO TO TAKI           WSPÓŁPRACA           KONTAKT

 

facebook icon instagram icon