piątek, 28 sierpień 2015

DOMOWY SOS POMIDOROWY od 10. miesiąca

Napisane przez 
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

DOMOWY SOS POMIDOROWY od 10. miesiąca

z cyklu PRZEPIŚNIK ŁAKOMCZUSZKA

Kiedy kończą się zapasy krzysiowych obiadów, a ja nie mam ochoty gotować niczego wymyślnego, wtedy pojawia się: „Piotr! Zrób Krzyśkowi sos pomidorowy!". I zawsze robi ;)

sos pomidorowy

 

Krzysiek uwielbia makarony i pewnie nie miałby nic przeciwko jedzeniu ich codziennie. Wiem, że w sklepach można kupić gotowe sosy pomidorowe. Zależy mi jednak, aby mój maluch jadł produkty jak najlepszej jakości, a poza tym przygotowanie takiego sosu w domu, to banalna sprawa.

 

Przygotowując sos pomidorowy z podanych przeze mnie składników, otrzymacie ilość na kilka obiadów. Warto ugotować dużą ilość makaronu, połączyć go z sosem, poporcjować i zamrozić. Przyda się na „czarną godzinę".

 

Dzisiaj przedstawiam dwa przepisy na sos pomidorowy. Jeden ze świeżych pomidorów, a drugi z passaty. Sami zdecydujcie, który wolicie. Oba są pyszne i polecane przez Krzyśka :)

 

Do przygotowania dużej porcji sosu pomidorowego potrzebujemy:
8 świeżych pomidorów lub jeden kartonik passaty
pół ząbka czosnku
8 listków bazylii
łyżka oliwy z oliwek
odrobina cukru (opcjonalnie, ja nie dodaję)

 

Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy, dzielimy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne razem z sokiem*.W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Czosnek siekamy bardzo drobno i kiedy oliwa będzie już mocno rozgrzana, wrzucamy czosnek do garnka. Podsmażamy go przez chwilę aż się zarumieni, ale uważajcie, żeby się nie przypalił, bo sos będzie gorzki. Następnie do garnka wrzucamy pomidory (lub wlewamy passatę) oraz bazylię i na małym ogniu, całość gotujemy przez 30-40 minut. W tym czasie pomidory powinny się samoistnie rozdrobnić, ale mimo wszystko warto sos zblendować, aby otrzymać jednolitą konsystencję.

 

*Jeśli przygotowujecie sos na bazie passaty, ten etap pomińcie.

 

Jeśli Twój maluszek, podobnie jak Krzysiek,  lubi makarony, to polecam również przepis na MAKARON Z SOSEM BOLOGNESE od 10. miesiąca.

 

Ot i cała filozofia!
Smacznego łakomczuszki :)

Czytany 1624 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 27 kwiecień 2017 08:32
 

KTO TO TAKI           WSPÓŁPRACA           KONTAKT

 

facebook icon instagram icon