czwartek, 28 kwiecień 2016

Tort urodzinowy dla dziecka (przepis i inspiracje)

Napisane przez 
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Tort urodzinowy dla dziecka (przepis i inspiracje)

z cyklu PRZEPIŚNIK ŁAKOMCZUSZKA

Dzisiaj zdradzę mój rodzinny przepis na tort, który towarzyszy nam praktycznie przy każdej uroczystościach. Był on również tym ciastem, które Krzysiu ze smakiem pałaszował na swoich pierwszych urodzinach.

Nie bez powodu ten wpis pojawia się właśnie teraz w „przepiśniku łakomczuszka". Niedawno Krzysiu obchodził swoje drugie urodziny i kiedy napisałam o tym na blogu, dostałam wiele pytań odnośnie tego, czy dawałam synkowi tort do zjedzenia. Tak, dawałam, bo robiłam go sama (tak naprawdę to babcia robiła, ale wiecie o co chodzi ;). Już przed pierwszymi urodzinami miałam wątpliwości, czy tort zamówiony w cukierni będę mogła podać mojemu maluchowi. Wtedy były dwa torty. Jeden zrobiony przez profesjonalistów, a drugi przez nas (tzn. babcię ;). Pierwszy zjedli goście, a Jubilat dostał ten, zrobiony według naszego rodzinnego przepisu. Zależy mi, żeby podczas swoich uroczystości, Krzysiek również mógł zjeść tort. Niestety, kupując gotowy, nigdy nie wiem co tak naprawdę jest w środku i czy nie zaszkodzi to maluchowi. Oczywiście nie twierdzę również, że ciasto z tego przepisu jest superzdrowe, ale podając kawałek wiem, że na pewno nie zaszkodzi, a do tego jest przepyszne!

 

Tyle o dzieciach, a teraz o dorosłych. Nasz tort, to sernik gotowany. Ma on jeden minus. Każdy, kto go próbuje, prosi o przepis, więc w efekcie, jemy go na okrągło albo w domu albo u znajomych. Musicie mieć świadomość tego zagrożenia ;)

 

A oto jak przygotować pyszny tort, czyli sernik gotowany:

 

Biszkopt
- 6 jajek
- ¾ szklanki mąki
- ¾ szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia


Białka ubijamy na gęstą pianę i dodajemy stopniowo cukier, ciągle ubijając. Wlewamy roztrzepane żółtka. Na koniec wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem i wolno, delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na blachę i wstawiamy do zimnego piekarnika. Pieczemy w temp. ok.160-170 stopni, aż do tzw. suchego patyczka. Upieczone ciasto studzimy i kroimy tak, aby otrzymać dwa blaty.

 

Masa serowa
- 80 dag mielonego twarogu (można trochę więcej)
- 4 całe jajka
- 1 szklanka cukru
- ½ kostki KASI
- 1 budyń śmietankowy
- ½ szkl. mleka
- rodzynki, skórka pomarańczowa, olejek cytrynowy lub pomarańczowy
Do garnka z twarogiem dodajemy całe jajka, Kasię i cukier. Podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia tłuszczu i lekkiego zagotowania. Dodajemy rodzynki , skórkę i olejek. Pod koniec gotowania dolewamy cały budyń rozmieszany w mleku i ponownie wszystko zagotowujemy.


Gorącą masę serową kładziemy na przekrojony biszkopt, na to kładziemy drugą część biszkoptu i lekko dociskamy. Całość przykrywamy szczelną pokrywką, albo owijamy razem z talerzem folią spożywczą, tak aby parująca masa nawilżyła biszkopt. Przestudzone ciasto wstawiamy do lodówki.

 

Polewa
- ½ szklanki cukru
- ½ kostki Kasi
- 2-3 łyżki wody
- 2 łyżki kakao (trochę więcej niż płaskie, ale mniej niż kopiaste)


Całość podgrzewamy ciągle mieszając, aż do lekkiego zagotowania (do pierwszych bąbelków). Podczas stygnięcia, cały czas mieszamy (tak, jest z tym trochę roboty ;). Kiedy nasza masa będzie gotowa, polewamy nią tort.

 

 

Tak wygląda tort, który przygotowałam dla Krzysia, ale niestety jeszcze bez ozdób.

 

tort

 

Ponieważ nie mogę Wam pokazać jak ja ozdobiłam tort, wyszukałam w czeluściach Internetu kilka inspiracji, pokazujących jak w prosty sposób można przystroić ciasto. Wcale nie trzeba być genialnym cukiernikiem, żeby stworzyć coś pięknego.

 

1cdce037d50b0150db22b3981ee3f71d

 

7e23960945ef3770c3671f5d3eabd0c0

 

52ea9e4df87c014e723490b67e8840d0

 

0853cb7b7a5ec1193d5528b22e295df9

 

 

e7549138684bbabedd4dc53a7cf44fe0

 

 

ec051d2a8be7560bf3d84cba4a63776f

To jest zdecydowanie mój faworyt i tak właśnie będzie wyglądał Krzysia tort za rok :)

 

696c12a8f166758830f38a8c87fb09ba

 

5a4424a4b31946fb91088973f44a1b86

 

215b94404b30030e13c295712d7f442f

 

 

Czy ja już mówiłam, że to ciasto jest przepyszne? :)

 

 

Ot i cała filozofia!
Smacznego łakomczuszki :)

 

Podobał Ci się ten przepis? Sprawdź pozostałe przepisy dla maluszków w zakładce - COŚ NA ZĄB.  

Koniecznie polub też raczkowy profil na Facebooku - KLIK i Instagramie - KLIK.

Do napisania! :)

 

 

Źródło zdjęć z tego wpisu - Pinterest

Żródło głównego zdjęcia - [KLIK]

Czytany 1315 razy Ostatnio zmieniany czwartek, 27 kwiecień 2017 08:39
 

KTO TO TAKI           WSPÓŁPRACA           KONTAKT

 

facebook icon instagram icon